Primicias24.com- El día de hoy te traemos una deliciosa y criolla receta, pues se trata del perico, un ingrediente que sirve como acompañante para el desayuno, sobre todo si se sirve con una arepa, pues le da un sabor único.
Cabe resaltar que este alimento lleva el nombre de perico, como homenaje al ave que lleva ese nombre, pues los colores que tiene son los mismos que la del perico venezolano.
Ingredientes:
- 1/4 de taza de tomate,
- 1/4 de taza de cebolla
- 1/4 de taza de pimentón verde, todo muy finamente picado.
- 2 huevos – dependiendo del tamaño de los huevos, serian 2 por persona.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de maíz o aceite onotado – este le da color.
Modo de Preparación:
- En un sartén sofreír en aceite caliente (de maíz o onotado), la cebolla y pimentón verde picaditos en cuadritos como por 3 minutos, por último el tomate (no dejar que se vuelva salsa). Agregar los huevos, la pizca de sal, la pimienta e ir mezclando, hasta que quede todo revuelto y bien cocido. Una vez listo, servir inmediatamente.
Venezuela Tuya
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