Primicias24.com- Estas ricas papas son muy sencillas de preparar y por su intenso sabor pueden ser un tremendo aperitivo perfecto para acompañar con almuerzo o en compañia de unas cervezas.
INGREDIENTES
- 400 g papas
- 150 g tomates
- 60 g aceitunas negras
- 200 g queso al gusto
- 5 cs aceite de oliva virgen extra
- 1 cs vinagre de vino tinto
- 1 cs menta picada
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN
Pela, lava, trocea y cuece las papas en agua salada hirviendo durante 18 minutos. Escurre y reserva.
Corta los tomatitos por la mitad y el queso en lonchas gruesas.
Mezcla en una ensaladera 4 cucharadas de aceite con el vinagre.
Añade las aceitunas y los tomates. Incorpora las papas, sazona con sal y mezcla bien.
Calienta el aceite restante en una sartén, cocina el queso 1 minuto por cada lado, hasta que se dore, añade a la ensaladera y mezcla todo.
PRESENTACIÓN
Reparte las verduras y el queso en los platos y espolvorea en el último momento con pimienta recién molida.
Recetascaceras
Síguenos en Twitter como @primicias24
