Primicias24.com- Para nadie es un secreto que a veces queremos comer ligero, y para esos antojos aquí te traemos unos sencillos y fácil tacos de salchichas.
Ingredientes:
-½ kilo de salchicha
-2 cucharadas de espinacas frescas, picadas
-⅓ cucharadita de pimiento verde picado
-6 huevos grandes
-2 tazas de queso feta desmenuzado
-½ cucharaditas de queso rallado
-½ cucharaditas de salsa de tomate
-7 tortillas medianas, maíz o harina
-Sal al gusto
Preparación:
-Precalentar el horno a 300ºC.
-En una sartén grande salchicha a fuego medio. Cuando la salchicha esté casi cocida, agregar la espinaca picada y el pimiento, saltear por unos minutos.
-Poner los huevos en un tazón, batir y agregar a la sartén.
-Revolver de vez en cuando hasta que los huevos apenas estén cocinados.
-Retirar del fuego y mezclar el queso feta.
-Poner las tortillas en el microondas durante 30 segundos.
-Dividir el relleno entre las tortillas.
-Arriba poner un poco de queso rallado y salsa.
-Enrollar firmemente y colocar sobre una bandeja de hornear que ha sido forrada con papel de aluminio.
-Rociar las tapas de los taquitos ligeramente con una mantequilla y espolvorear con sal.
-Hornear durante 15 minutos o hasta que estén crujientes.
-Servir con salsa extra para sumergir.
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