Primicias24.com- Si estás cansada de preparar el pollo de la misma manera, ¡aquí tenemos la solución! Una receta fácil y elegante de pollo a la mantequilla con vino blanco, perfecta para una cena o celebración. El pollo completo se inyecta con vino blanco. Se unta por fuera con la mezcla de mantequilla, limón y especias, para después rellenarlo con carne y frutos secos. La mantequilla ayuda a darle un dorado perfecto a la piel del pollo y aporta mucho sabor.
Recuerda que tienes que inyectar el pollo con el vino blanco para que al hornearlo la carne quede jugosa y suave. Te recomendamos utilizar el mismo vino para cocinar el pollo que para marinarlo, ya que de ésta forma los sabores resaltarán más en cada bocado. Prueba el pollo a la mantequilla con vino, estamos seguros que no te arrepentirás.
Ingredientes:
- 1 pieza de pollo entero
- 300 mililitros de vino blanco
- 400 gramos de mantequilla
- 5 dientes de ajo
- 1 manojo de tomillo
- 5 piezas de limón amarillo
- 10 gramos de pimienta molida
- 30 gramos de sal
- 300 gramos de carne molida de res
- 100 gramos de carne molida cerdo
- 50 gramos de arándano
- 50 gramos de nuez
- 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1/2 pizca de comino
- 2 piezas de clavo molido
Preparación:
Funde la mantequilla y muele junto con el jugo de limón, ajo, tomillo, sal y pimienta.
inyecta el pollo con vino blanco.
Cubre con la mantequilla todo el pollo, por dentro y fuera de la piel.
Calienta un poco de mantequilla, saltea un poco de ajo y cebolla finamente picados
Agrega la carne y sofríela hasta que este bien cocida, agrega el arándano, nuez, comino y clavo molido. Sazona y reserva.
Rellena el pollo con esta preparación de carne. Cierra la cavidad toráxica. Cubre con papel aluminio y hornea a 180° C por aproximadamente 45 minutos.
Pasado el tiempo retira el papel aluminio y baña con sus jugos el pollo dentro del horno para que se dore y no pierda temperatura.
Kiwiilimon
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