Primicias24.com- La ensalada de pollo puede servirte bien como un estupendo desayuno, o bien como un abreboca de cara al almuerzo para esos días en los que no te apetece cocinar mucho, pues lo único que necesitarás son las sobras del pollo que preparaste el día anterior y convertirlo en una estupenda ensalada con mayonesa y apio.
Ingredientes:
- 1/2 pechuga de pollo, cocida y deshebradas
- 1 tallo de apio, picado
- 1/2 taza de cebollín picado
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 aguacates partidos a la mitad, sin hueso
¿Cómo hacerlo?:
- 1. Mezcla la pechuga de pollo con el apio, cebollín y mayonesa. Sazona al gusto con sal y pimienta.
- 2. Corta los aguacates a la mitad y quítales el hueso. Rellénalos con cantidades iguales de ensalada y sirve inmediatamente.
Con información de People en Español
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