Primicias24.com-En el día de hoy te traemos una receta diferente para que almuerces sopa con carne “albóndiga”y chorizo.
Ingredientes
-1/2 pieza de cebolla para el caldillo
-2 dientes de ajo asados con cáscara, y luego pelados, para el caldillo
-5 piezas de jitomate cocido sin piel, para el caldillo
-3 litros de caldo de pollo
-1/2 kilo de carne molida de res
-1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
-1/4 de cucharadita de comino molido
-1/4 de cucharadita de orégano molido
-1 cucharada de sal
-200 gramos de chorizo (preferencia)
-1 taza de pasta de fideo
-1/2 taza de elote en grano amarillo
-1 taza de zanahoria cortada en cubos
-1/2 taza de calabaza cortada en cubos
-Queso para decorar
-suficiente de cilantro para decorar
Preparación
-Para el caldillo, licúa la cebolla con el ajo, el jitomate y el caldo de pollo. Cuela si es necesario y reserva.
-Para las albóndigas, mezcla la carne con la pimienta, el comino, el orégano, sazona con sal y forma albóndigas pequeñas con ayuda de tus manos.
-Calienta una cacerola profunda a fuego medio, cocina el Chorizo de Pavo FUD® hasta dorar.
-Incorpora el fideo y fríe hasta que esté dorado.
-Rellena con el caldo, deja que suelte el hervor y agrega las albóndigas.
-Tapa la cacerola y cocina hasta que estén totalmente cocidas.
-Añade las verduras y cocina hasta que se suavicen y no pierdan color.
-Sirve la sopa, acompaña con queso y cilantro.
Con información de Kiwilimon
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