Primicias24.com- El día de hoy te enseñaremos a preparar unas deliciosas y sencillas albóndigas de papa rellenas de queso para el desayuno de un domingo como hoy, el cual es bastante rápido de preparar y que no necesitarás muchas cosas.
Este platillo además, puede servirte como merienda, cena e incluso, puedes repartirlo en medio de las reuniones como un sabroso pasapalo.
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- Queso rallado
- Sal
- Aceite
- Harina
- Laurel.
Preparación:
- 1. Comenzamos pelando las patatas, y una vez que las tengamos peladas y bien limpias, las cachamos y ponemos a cocer en una cazuela con abundante agua, sal y 2 hojas de laurel.
- 2. Cuando tengamos las patatas bien cocidas, las escurrimos bien, y machacamos, hasta obtener un puré de patatas. Dejamos que se enfríe ligeramente.
- 3. Una vez que tengamos el puré de patatas templado, hacemos las bolas como si fueran albóndigas de patata, y en medio metemos un poco de queso rallado.
- 4. Por último, pasamos las albóndigas por harina y freímos en abundante aceite hasta que estén doradas. Retiramos a un plato con papel absorbente, y listas!
- Ya tenemos nuestras albóndigas de patata rellenas de queso.
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