Primicias24.com- El almuerzo de hoy de seguro derretirá tu paladar, pues consiste en unos deliciosos rollos de pasta rellenos de pollo en salsa de champiñones, un platillo bastante sencillo de preparar y que sorprenderá a tus invitados.
Ingredientes:
- -1 paquete de pasta para lasaña 500 g
- -1 cucharada de aceite para la pasta
- -2 cucharadas de aceite de oliva
- -1 cucharada de mantequilla
- -1/4 de taza de cebolla finamente picada
- -1 diente de ajo finamente picado
- -2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- -1 taza de champiñón fileteado
- -1 cucharadita de tomillo
- -1 cucharadita de sal
- -1 cucharadita de pimienta
- -1 cucharada de mantequilla para la salsa
- -1 1/2 latas de cremas de champiñones Campbell’s®, para la salsa
- -1 taza de leche para la salsa
- -2 pizcas de sal para la salsa
- -1 taza de queso manchego rallado
Preparación:
- -Precalienta el horno a 180°C
- -En una ollita con agua hirviendo y sal, cocina la pasta para lasaña según las instrucciones del paquete. Escurre y agrega una cucharada de aceite para evitar que se peguen y reserva.
- -En un sartén a fuego medio, saltea la cebolla en aceite de oliva con mantequilla hasta que esté transparente y enseguida agrega el ajo, cocina un minuto.
- – Añade el pollo y cocina unos minutos.
- -Incorpora los champiñones y el tomillo y cocina por 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
- Para la salsa, en una ollita derrite la mantequilla y agrega la crema de champiñones Campbell’s® y la leche.
- – Deja que suelte el hervor y sazona con sal. Reserva.
- -Para el armado, sobre una lámina de pasta coloca un poco del relleno de pollo y una cucharadita de la salsa de champiñones, enrolla y coloca en un refractario para horno. Repite.
- -Salsea todos los rollos con el resto de la salsa y cubre con el queso. Hornea por 15 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirve de inmediato.
Kiwilimon
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