Primicias24.com- Hoy te voy a enseñar cómo preparar ricas y fáciles galletas, que te encantaran. Siempre es bueno tener un pote de galletas en casa, se conservan muy bien y son deliciosas en el desayuno y para una merienda a media mañana en la oficina es genial.
Ingredientes:
125 gr de harina de trigo
1/2 cucharadita de bicarbonato
120 g de azúcar
220 gr de mantequilla
1/2 limón ralladura
250 gr de copos de avena finos
1 cucharadita de sal
Elaboración:
La mantequilla la vamos a cortar en cubos pequeños y la vamos a extender en un plato, tiene que estar blanda pero no derretida.
Precalentar el horno a 180 grados y preparar dos bandejas de hornear con papel vegetal.
Colocamos la mantequilla en un bol y le agregamos la ralladura de limón y el azúcar.
Batimos hasta tener una mezcla uniforme, agregamos los copos de avena, la harina, el bicarbonato, la sal y batimos ligeramente.
Continuamos mezclando con una espátula o cuchara grande.
Cuando tengamos una masa uniforme, amasamos un poco a mano para compactarla.
Hacemos pequeñas bolitas y la colocamos en las bandejas separadas por varios centímetros, aplastamos con mucho cuidado con las manos humedecidas.
Ahora vamos a hornear por 18 minutos o hasta que estén doradas.
Una vez cocinadas las sacamos del horno y la dejamos reposar, la pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Podemos guardar en un pote hermético.
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