Primicias24.com- Es un plato muy típico de la comunidad española, se prepara la paella con pescado y marisco y se realiza con fideos en vez de arroz, podemos encontrar fideuá con otros ingredientes, como una fideuá de pollo.
La fideuá se cocina diferente según la región o ciudad. La catalana se parece a la valenciana, pero no es igual, como tampoco lo es la de Gandia, donde es originario este plato marinero.
Ingredientes para hacer fideuá
- 500 gramos de fideos
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- 2 calamares
- 200 gramos de gambas
- Caldo de pescado casero
- colorante
La preparación de esta receta es muy similar a la de la paella, de hecho suele prepararse en el mismo tipo de recipiente.
Se trata de un plato de fideos gruesos, originariamente acompañados de pescados y mariscos, pero que hoy en día puede prepararse casi con cualquier tipo de ingrediente.
Como resultado tendremos un guiso de pescados o mariscos acompañado con pasta muy sabroso que seguro que sorprenderá a la familia, primero por su gran sabor y después por lo sencillo de su preparación.
Incorporamos el equivalente a 4 tazas de mariscos
Lo colamos para evitar pasar al guiso algún resto de las pieles y salamos
Dejamos que cuezan el guiso durante 10 minutos. Añadimos los mariscos peladas que tenemos reservadas. Seguimos cociendo hasta que la pasta esté en su punto.
Si vemos que necesitamos un poco más de caldo lo podemos agregar en cualquier momento. Sólo tenemos que comprobar la sal al final de la cocción y listo.
En un momento podemos disfrutar de todo un plato completo que podría, perfectamente servir como plato único.
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