Primicias24.com- El cazón con papas es una receta muy práctica para todas aquellas personas que no disponen de mucho tiempo, su elaboración además de ofrecer un exquisito aroma y sabor, también es muy sencilla de preparar.
En esta oportunidad te enseñaremos cómo hacer este platillo para que disfrutes con familiares y amigos durante el almuerzo.
Ingredientes:
- 1 kg de cazón
- 4 papas
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 vaso de vino blanco
- ½ vaso de agua
- 1 cucharada de perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
1. Lo primero, sofreímos el ajo, la cebolla, los pimientos y el tomate en una olla exprés con aceite. Con la olla abierta, dejamos que se cocine uno minutos.
2. Añadimos las papas picadas, mojamos con el vino, esperamos a que evapore el alcohol e incorporamos el agua. Ponemos a punto de sal.
3. Cuando hierva, cerramos la olla y dejamos cocer 6 minutos.
4. Incorporamos el cazón picado y cocemos 3 minutos más (con la olla cerrada).
5. Dejamos que repose unos minutos y espolvoreamos con el perejil.
6. Mezclamos bien y servimos.
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