Primicias24.com- Si te encanta el vino, probablemente hayas soñado con crear el tuyo en casa. Por suerte, utilizando las herramientas e ingredientes apropiados, ¡podrás lograrlo! Una vez que domines el procedimiento, entonces experimenta utilizando diferentes frutas hasta que encuentres el vino perfecto para ti.
Ingredientes
- 16 Tazas de fruta
- 2 Tazas de miel
- 1 Paquete de levadura
- Agua filtrada
- 1 Tableta de metabisulfito de sodio
El portal web Vitempues reseñó que una vez tengas las frutas lavadas, talladas y sin hojas, puedes empezar a hacer vino casero. Piensa que en la fruta está el sabor. Así que todo el mimo es poco en esta parte. Puedes pelarla, pero la mejor parte es la cáscara. De modo que tendrás un vino mucho más suave si optas por esta opción. Una vez hecho esto, los materiales que necesitas a continuación son:
- Un recipiente de vidrio de 7,5 L
- Un garrafón de 4 L
- Una esclusa de aire
- Un tubo de plástico delgado
- Botellas de vino
Pasos para hacer vino casero
Una vez tengamos localizados todos los ingredientes y materiales, empezaremos a machacar la fruta hasta que su jugo cubra unos 4 cm de la parte superior del recipiente. Seguidamente, agregar la tableta de metabisulfito de sodio para matar la levadura silvestre y las bacterias.
Entonces, incorporamos la miel para endulzar el vino. Así que ojo con las cantidades (no más de 2 tazas). Finalmente, añadimos la levadura. Un paso que omitiremos en caso de utilizar la salvaje y no haberla destruido con la tableta de metabisulfito, claro.
El último paso para hacer vino: añejar
Como bien sabes, el vino necesita fermentar para poder estar en óptimas condiciones dentro de la vinoteca. Durante este período, las bacterias y los insectos se convertirán en nuestros peores enemigos.
Para fermentar el vino en casa cubriremos el recipiente con una cubierta que lo permita respirar y lo dejaremos reposar toda la noche. La temperatura debe oscilar cerca de los 21°C, lo cual facilitará el crecimiento de la levadura.
No te olvides de ir revolviendo el mosto de vez en cuando durante 3 días. Así como descubrir la cubierta.
Llegados a este punto, ya puedes colar el líquido en el garrafón para quitar los residuos sólidos y liberar el gas. Ahora sí, debes esperar al menos un mes para poder degustar tu fantástica creación.
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