Primicias24.com- La hora del almuerzo ya está acá y para alimentarnos, hoy te traemos esta deliciosa receta de pollo asado al horno que viene aderezado con limón y tomillo y que sirve como excusa perfecta para compartir en familia.
Ingredientes:
- 1/2 taza de Aceite
- 2 piezas de limón partido por la mitad
- 1 pieza de cebolla
- 1 pieza de pollo entero
- 3 dientes de ajo picado
- 3 cucharadas de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 2 cucharadas de harina
- 1 pieza de hilo
Preparación:
- Coloca la mitad del limón y la mitad de una cebolla dentro de la cavidad del pollo. Exprime el resto del limón dentro de la cavidad del pollo.
- Revuelve el aceite, ajo, tomillo y pimentón. Separa este aceite en tres, con una parte de éste frota la cavidad con esta mezcla. Con tus manos, separa la piel de la pechuga de la carne. Barniza la carne con una parte de la mezcla del aceite.
- Ata las piernas del pollo con hilo para bridar.
- Coloca el pollo en una bandeja, con la pechuga hacia arriba. Vierte el resto del aceite sobre el pollo. Salpimiéntalo.
- Hornea a 230° C por 30 minutos. Reduce el calor a 200° C y cocina por 60 minutos más.
- Una vez cocido, retira del horno. Vierte los jugos de la cocción en un sartén. Tapa el pollo con papel aluminio y déjalo reposar por 10 minutos.
- Al sartén con el jugo de la cocción agrega el vino blanco, bate e incorpora poco a poco la harina. Cocina por 5 minutos o hasta que la salsa espese.
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