Primicias24.com- El ají picante o ají piqué es una salsa picante popular en Colombia. Es un compañero necesario para las Empanadas Colombianas y es la salsa perfecta para sazonar sopas, guisos y la salsa de acompañamiento para los deliciosos patacones, reseña el portal web mycolombianrecipes.
Ingredientes
1 ají bien picante rojo
½ taza de vinagre blanco
¼ de taza de agua
¼ de cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de aceite vegetal
½ taza de cilantro fresco picado
¼ de taza de perejil fresco picado
½ taza de cebolla larga picada
½ taza de tomate picado
Preparación
Coloca el vinagre, el agua y el ají en la licuadora durante 2 minutos.
Coloque los ingredientes restantes en una taza grande y revuelva para mezclar. Añadir la mezcla de vinagre y ají a la taza y mezcle bien.
Verter en un frasco de vidrio y tapar. Guardar en la nevera hasta por 10 días.
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