Primicias24.com- Las ensaladas son una buena alternativa cuando de comer rico y saludable se trata. Por ello, te presentamos una sencilla receta de este platillo a base de huevo y aguacate. Toma nota.
Ingredientes
6 huevos duros
1 aguacate
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de cebollín picado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
1. Pela los huevos sancochados previamente y córtalos por la mitad. Las yemas deben quedar de color amarillo pálido. Para conseguirlo, hiérvelos durante 12 minutos.
2. Luego vuélvelos a cortar pero esta vez en cubos pequeños.
3. Tritura el aguacate en un recipiente mediano y mézclalo con el zumo de limón, la sal y el aceite de oliva.
4. Añade el huevo picado, el perejil y las cebolletas a la mezcla con aguacate.
6. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto. Si lo deseas puedes agregar mayonesa.
