Primicias24.com- ¿Te provoca un delicioso pollo hindú? Ahora mismo te diremos, cómo preparar este plato típico de esa región. Aunque parezca difícil, es muy fácil de hacer.
Qué necesitas:
1 cda de yogur griego
½ jugo de limón
1 cda cúrcuma molida
2 cda garam masala, dividido
1 cda comino molido
1 kg Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de
6 cda mantequilla
1 cebolla cortada en trozos
2 jalapeños, picados
1 canela en rama
2 dientes de ajo picados
1 jengibre recién rallado
1 cda pimentón
½ c crema
10 tomates en trozos
Cilantro recién picado, para decorar.
Arroz cocido, para servir
Naan, por servir
Cómo lo preparas:
En un tazón grande, mezcla el yogur, el limón, la cúrcuma, 1 cucharadita de garam masala y el comino. Agrega el pollo y mezcla hasta que esté completamente cubierto. Dejar marinar durante 15 minutos.
Luego, en una olla grande o en un horno a fuego medio-alto, derrite 2 cucharadas de mantequilla. Trabajando en lotes, agregua el pollo y cocina hasta que estén dorados por completo, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiere a un plato.
Ahora, reduce el fuego a medio y derrite 2 cucharadas de mantequilla. Agregua la cebolla, los jalapeños y el palito de canela. Cocina hasta que estén blandas, unos 5 minutos. Agregua el ajo, el jengibre, la cucharadita restante de garam masala y el pimentón y cocina hasta que estén fragantes, 1 minuto más.
Toca a hora añadir los tomates y llevar la mezcla a fuego lento. Regresa el pollo a la olla y mezcla para cubrir. Deja cocer a fuego lento hasta que el pollo esté listo, aproximadamente 8 minutos.
Agregua la crema espesa y las 2 cucharadas de mantequilla restantes.
Decora con cilantro y sirva sobre arroz con naan.
