Primicias24.com- Si te gusta la pasta y el pescado, anímate a preparar esta receta de la gastronomía mediterránea. Es mucho más fácil de lo que piensas y tan rica como parece.
Ingredientes:
- 300 g de fideos del nº 3
- 200 g de gambas
- 600 g de rape en un trozo (si quieres que la receta sea más económica compra rapitos)
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de marisco
- 1,5 dl de aceite de oliva
- sal.
Preparación
1. Limpia el rape, retira la piel y la raspa y trocearlo en dados regulares.
2. Retira la cabeza a las gambas y pelarlas.
3. Escalda los tomates en agua hirviendo durante 2 minutos. Refrescarlos en agua fría, pelarlos y cortarlos en dados.
4. Calienta el aceite en la paella; saltea las gambas durante 1 minuto y retirarlos. En el mismo aceite, saltea también el rape.
5. Añade los dientes de ajo pelados y picados, los dados de tomate y el pimentón. Moja con el caldo y cocer durante 5 minutos.
6. Incorporara los fideos. Sazona con sal y continua a fuego vivo durante 15 minutos.
7. Agrega las gambas y meter en el horno, precalentado a 200 ºC, durante 5 minutos más. Y listo sirve en la misma paella.
