Primicias24.com- El relleno navideño, es en un acompañante infalible en las cenas de Navidad y fin de año. Le dan un toque especial a los platillos tradicionales de cada región. Se puede preparar al momento o hasta con tres días de anticipación y reservar en frío (en la parte baja del refrigerador).
Ingredientes
- 1 libra de carne molida de cerdo
- 4 onzas de nueces
- 8 onzas de aceitunas rellenas
- 4 onzas de uvas pasas
- 4 onzas de ciruelas pasas
- 2 tazas de vino tinto
- 4 onzas de azúcar
- Tres panes remojados en dos tazas leche
- Una cebolla perla en cuadritos
- Dos ajos picados
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Saltea la cebolla perla junto con el ajo, la sal y la pimienta.
- Añade carnes de res y cerdo (una libra de cada una) y cocina unos 15 minutos.
- Agrega azúcar, pasas, aceitunas, nuez, vino y cocina durante diez minutos más.
- Coloca el pan remojado en leche y deja cocer otros cinco minutos.
