Primicias24.com- En tan solo 10 minutos ya habrás preparado unas deliciosas crepes de maíz rellenos también con cremas de maíz.
Generalmente este plato se usa para el desayuno, pueden ser dulces o salados, por lo tanto es una comida muy versátil.
Además, para los intolerantes al gluten es ideal, no se diga mas y veamos que necesitamos y como se prepara.
Ingredientes
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de Sal
- ¼ de cucharadita de Pimienta negra molida
- 1 cucharada sopera de harina sin gluten
- ½ taza de leche
- ½ taza de crema de leche
- 200 g de queso mozzarella
- 200 g de queso amarillo
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 latas de maíz en crema de 440g
- 4 crepes de maíz
Preparación
- Calentar la sartén con una cucharada de mantequilla, a fuego bajo.
- Picar la cebolla en el procesador de alimentos y sofreírla con el ajo machacado por 5 minutos, a fuego medio.
- Agregar la sal, la pimienta y la harina; mezclar bien.
- Calentar la leche en una olla pequeña y añadirla a la mezcla anterior, unir con una paleta de madera y luego añadir la crema de leche.
- Dejar hervir y apagar el fuego.
- Picar el queso mozzarella en cuadritos y rallar el queso amarillo.
- Agregar a la crema el queso mozzarella, la mitad del queso del amarillo y la mitad del queso parmesano.
- Agregar el maíz, mezclar bien y rellenar las crepes con esta mezcla.
- Poner encima de las crepes rellenas los quesos restantes.
