Primicias24.com- Si buscas el balance perfecto entre dulce, picante y un toque ácido, entonces estás de suerte. Te enseñaremos cómo preparar este delicioso pollo a la naranja que de seguro te encantará.
Puedes acompañarlos con arroz blanco o fideos para así poder deleitar tu paladar y degustar un platillo realmente exótico.
A continuación, te presentaremos todo lo que vas a necesitar en su preparación, así que toma nota y disfruta con esta receta.
Ingredientes:
Para el pollo
- 1 Pechuga de pollo grande sin hueso y cortada en cubos tamaño bocado sazonadas con sal pimienta y papikra
- 3/4 Tazas de maizena revuelta con sal al gusto
- 3/4 Tazas de harina de trigo revuelta con sal al gusto
- 2 Huevos batidos con sal y pimienta al gusto
- Aceite Vegetal o de canola para freír
Para la salsa de naranja
- 1 Taza y media de jugo de naranja fresco o de bote
- 1 Limón rallado
- 3/4 Tazas de caldo de pollo
- 1/4 Taza de salsa de soya
- 2 Cucharadas de azúcar morena
- 3 Cucharadas de aceite de ajonjolí
- 2 Cebollines picados
- 2 Dientes de ajo finamente picados
- 1/4 De cucharadita de jengibre molido
- 1 Cucharada de vinagre de arroz
- 2 Cucharadas de maizena
- 2 Cucharadas de semillas de ajonjolí
- Sal al gusto
Preparación:
Para el pollo
- Calienta en una sartén el aceite a temperatura media
- Coloca el pollo de a pocas piezas en un tazón con la maizena, una vez cubiertas escurre el exceso de polvo y pásalas por el huevo batido y ahora pásalas por el harina
- Quita el exceso y fríelas hasta que estén doradas, ponlas en unas servilletas para absorber el aceite
- Una vez fritas todas, reserva
Para la Salsa de Naranja
- En una sartén a fuego medio alto coloca e aceite de ajonjolí junto al ajo, jengibre y al cebollín picado y deja sofreír por 3 minutos, agrega el jugo de naranja y la ralladura de limón y hierve por dos minutos
- Agrega la salsa de soya, el vinagre y 1/2 taza de caldo de pollo y el azúcar morena.
- Aparte en un 1/3 de caldo de pollo frió disuelve la maizena y vacíala al sartén.
- Combina perfectamente y deja hervir hasta que esta se ponga gruesa, prueba y sazona si necesita sal o más azúcar
