Primicias24.com- Una de las recetas más sencillas que existen y es una rica tortilla de papa rellena, la cual puede servir como acompañante durante la hora del almuerzo o incluso, en la cena.
A continuación, te presentamos lo que vas a necesitar para que puedas prepararla y deleitar tu paladar y el de tu familia.
Ingredientes:
- 1 Taza de hojas de lechuga y espinacas
- 100 gr. De jamón cocido
- 1 Tomate fresco pelado y sin semillas
- 4 Cucharadas de mayonesa
- 2 Cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas soperas
- 2 Cucharadas de queso tipo Philadelphia
Preparación:
- En un bol mezclamos la mayonesa, la crema de queso para untar y la salsa de tomate. Batimos bien con unas varillas manuales hasta que tengamos una mezcla homogénea y sin grumos de queso.
- Añadimos el tomate pelado, despepitado y cortado en dados pequeños. Añadimos también el jamón cocido en dados como los del tomate y mezclamos bien con una cuchara. Reservamos.
- Ahora viene lo divertido, que es cortar la tortilla -si son trozos es muy fácil-, que no es difícil si lo hacéis con el truquito que os voy a contar.
- Tenemos la tortilla sobre un plato y la tapamos con otro -aquí tenemos que procurar que los dos platos sean bastante llanos de manera que la tortilla quede en contacto con los dos platos, no solo el de abajo-, una vez conseguido esto, cogemos el cuchillo más largo que tengamos -un jamonero es perfecto- y lo pasamos entre los dos platos. Listo, ya está la tortilla cortada en dos mitades.
- Una vez cortada la tortilla, levantamos el plato de arriba y dejamos caer la parte superior de la tortilla sobre él. Solo hay que inclinar el plato con la tortilla y dejar que el trozo de arriba deslice sobre el otro plato.
- Cubrimos la base de tortilla fría con las hojas de ensalada cortadas en tiras y encima la mezcla que teníamos reservada. Para tapar de nuevo la tortilla, volvemos a dejar caer la “tapa” deslizándola desde el plato en el que está hasta que quede encima del relleno.
- Una vez tenemos lista la tortilla rellena es mejor servirla rápido para que las hojas de ensalada no se pongan mustias, por lo que si tenemos que rellenarla con antelación es mejor prescindir de ellas.
