Primicias24.com- Hoy te presentamos una manera deliciosa y original de cocinar el lomo de cerdo. Todos quedarán encantados con tanto y tan buen sabor. Sigue paso a paso la receta que incluye papas al horno.
Ingredientes
Para las papas:
-1 Kilo de papas pequeñas
-3 Cucharadas de mantequilla, derretidas
-2 Cucharadas de rábano picante
-3/4 Cucharadita de sal
-1/2 Cucharadita de pimienta negra
Para el lomo de cerdo:
-1/4 Taza de pan rallado
-1/4 Taza de albahaca fresca, picada
-1/2 Cucharadas de tomillo fresco, picado
-1 Cucharada de aceite de oliva
-1 Cucharadita de sal
-1/2 Cucharadita de pimienta negra
-2 Cucharadas de perejil fresco, picado
Preparación:
-Precalentar el horno a 230°, mezclar las papas con mantequilla, rábano picante, sal y pimienta. Luego, colocar en una bandeja engrasada y hornear durante 20 minutos.
-Mientras tanto, combinar las migas de pan, albahaca, tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta. Mojar el lomo con agua y presionar la mezcla de miga por todos sus lados.
-Colocar el lomo de cerdo en la bandeja con las papas y cocinar durante otros 20-25 minutos, hasta que las papas estén tiernas. Dejar reposar el cerdo por lo menos 5 minutos antes de cortar, servir con perejil fresco y listo.
