Primicias24.com- Para deleitar tu paladar en este inicio de semana, te presentamos una exquisita Massaman Nua, la cual consiste en una ternera en una salsa cremosa de curry rojo y leche de coco.
A continuación, te presentamos todo lo que vas a necesitar para que deleites tu paladar y pruebes un sabor totalmente nuevo, así que toma nota.
Ingredientes:
- 600 gr. De carne de ternera
- 3 Papas
- 1 Cebolla
- 400 ml. De leche de coco
- Pasta de curry Massaman
- Salsa de pescado
- Pasta tamarindo
- 25 gr. De maní pelados y tostados
- 25 gr. De azúcar
- 2 Hojas de laurel
- 200 ml. De agua
- Aceite
Preparación:
- Comenzamos poniendo una olla con el aceite y echamos la pasta de curry Massaman, Lo vamos removiendo con ayuda de leche de coco para que se vaya separando bien
- Cortamos la carne de ternera en cuadros grandes y la añadimos a la olla. Lo mezclamos bien. Añadimos el agua y las hojas de laurel. Lo dejamos durante unos 20 minutos, a fuego medio, y tapado
- Cuando haya pasado el tiempo, una vez cortadas y peladas, añadimos las papas. Después la leche de coco que faltaba, el azúcar, la pasta tamarindo, la salsa de pescado y lo removemos todo dejándolo otros 20 minutos. También tapado
- Por último, echamos la cebolla cortada en trozos grandes, el maní y lo dejamos unos 15 minutos sin tapar.
- Si quieres que la salsa quede un poco más espesa, déjalo otros 20 minutos aproximadamente. Así ya estará listo nuestro plato
