Primicias24.com- Si buscas un almuerzo envidiable y nutritivo entonces debes probar esta deliciosa tortilla de papas, que viene además rellena de jamón y queso y que constituye un plato tradicional de la cocina española.
A continuación, te presentamos todo lo que vas a necesitar para poder preparar este delicioso platillo que suele encantarles tanto a los más pequeños, como a los adultos.
Ingredientes:
- 4 Papas medianas
- 1 Cebolla grande
- 1 Cebollín
- 2 Ajíes o un pimiento pequeño
- 100 gr. De jamón
- 100 gr. De queso mozzarella
- 6 Huevos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén con aceite suficiente se echan las papas cortadas en cuadritos
- Se le agregan las demás verduras dando vuelta con una cuchara
- Se fríen a fuego medio hasta que las papas estén doradas, teniendo cuidado que no se queme el cebollín
- En un bol grande se baten los huevos y se mezclan con las papas y demás verduras
- En otra sartén o en la misma con 3 cucharadas de aceite, se echa la mitad del batido de huevos. Yo tengo una sartén doble para hacer tortillas pero con un plato también se le puede dar vuelta
- Se le pone el jamón por encima y luego el queso
- Se le agrega el queso y se vierte el resto del batido de huevos
- Se cocina a fuego medio, se le da vuelta con un plato o tapa y se cocina por el otro lado 10 minutos más o menos para que quede bien cocida por dentro
- Una vez lista se puede servir con una ensalada o verduras al vapor
