Primicias24.com- Llegó el fin de semana y con él las ganas de los pequeños del hogar y de tus seres queridos de probar algo dulce pero extremadamente divino como unas galletas de chocolate.
La receta que te presentamos a continuación puede ser para desayunar, merendar o simplemente para picar a media mañana.
Por eso, preparamos para ti una receta exclusiva, la forma sencilla pero perfecta de prepararlas y sorprender a tus seres queridos con un sabor delicioso y hecho con mucho cariño.
¡Adelante!
Ingredientes
- 250 gramos de chocolate
- 200 gramos de chocolate en pepitas
- 150 gramos de azúcar
- 75 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de mantequilla
- 2 Huevos
- Vainilla en esencia
- Levadura en polvo
- Sal
Preparación
- Trocea los 250 gramos de chocolate y ponlos en un recipiente metálico.
- Llena una cazuela con agua y ponla a fuego medio-bajo, metiendo en ella el recipiente con el chocolate para que poco a poco se vaya fundiendo al baño María. Remueve de vez en cuando con una cuchara de palo.
- Pon los 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente y mete en el microondas durante unos segundos para que se derrita. Cuando el chocolate ya esté totalmente fundido, retíralo del fuego y agrega la mantequilla. Remueve hasta que se hayan ligado por completo y reserva para más adelante.
- Bate los 2 huevos junto a los 150 gramos de azúcar y una pizca de sal con unas varillas eléctricas hasta conseguir una masa homogénea.
- Mezcla los 75 gramos de harina de trigo con una cucharada pequeña de levadura en polvo y tamiza con la ayuda de un colador de red de malla.
- Incorpora la harina a la mezcla de huevo y azúcar por tandas y sin dejar de batir. Cuando la mezcla sea homogénea, añade el chocolate fundido con la mantequilla y unas gotitas de esencia de vainilla.
- Agrega a la masa de las galletas los 200 gramos de pepitas de chocolate y bate manualmente. Luego mete la masa en la nevera durante 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, saca la masa y comienza a darle forma con las manos. Coge una porción de masa y haz una bola con ella, aplastándola luego ligeramente con las palmas de las manos.
- Ve colocando las galletas en una bandeja de horno previamente cubierta con papel vegetal con cuidado de dejar suficiente espacio entre ellas. Cuando hayas acabado con la masa, mete las galletas en la nevera durante otros 20 minutos.
- Pon a calentar el horno a 180ºC y mete las galletas de chocolate durante 12 o 15 minutos. Pasado ese tiempo, sácalas del horno y deja que se enfríen.
¡Listo! Sirve acompañadas de una taza de café o té o de un vaso de leche.
