Primicias24.com- La chicha de arroz es una de las bebidas más comunes para los venezolanos que quiere pasar un rato distinto probando algo no solo muy sabroso sino también nutritivo.
Dicha bebida es elaborada a base de arroz y lácteos y se puede tomar a cualquier hora del día que según quienes la elaboran, se deriva de una fermentación no destilada de arroz y leche de vaca.
Se dice que el truco de su preparación es la cocción del arroz, entre otras técnicas que le dan ese toque cremoso e irresistible.
Ingredientes
- 1 Taza de arroz
- 7 Tazas de agua
- 2 Tazas de leche de vaca líquida
- 1 Lata de leche condensada
- ½ Cucharadita de esencia de vainilla
- 2 Cucharadas de azúcar
- Hielo picado
- Canela en polvo
Preparación
- Un día antes, lava el arroz y colócalo junto con dos tazas de agua en remojo hasta el día siguiente.
- Escurre el arroz y en una olla amplia, agrégalo junto con las 5 tazas de agua restantes y llévalo a ebullición, bajo fuego moderado, hasta que el arroz esté muy blando.
- Dicho proceso tarda 40 minutos aproximadamente. El contenido de la olla lo llevas a la licuadora y lo bates muy bien.
- Añade el líquido a una jarra o recipiente grande, ahí incorpora las tazas de leche, la leche condensada y mezcla todo.
- No olvides colocar los cubitos de hielo y la esencia de vainilla. Deja enfriar. Sirve con más hielo.
- ¡Disfruta!
