Primicias24.com- Si quieres degustar con tu familia un plato rico en vitamina A y C, hierro y calcio, es tu oportunidad para que aprendas a preparar una deliciosa pasta con ajo y camarones.
Una excelente opción que vale la pena preparar, solo tardarás 30 min en hacerla y la cantidad de ingredientes solicitadas rinden para 6 porciones.
Ingredientes
- 8 oz De pasta larga
- 2 Tazas de espinaca fresca
- 1 ½ Tazas de tomates cortados a la mitad
- 3 Cucharaditas de aceite de oliva (opcional)
- 1 Cebolla mediana, finamente picada
- 1 ½ lb De camarón mediano, pelado, desvenados y sin cola
- 3 Dientes de ajo, finamente picados
- ¼ Taza de hojuelas de chile rojo
- ½ Taza de vino blanco seco (opcional)
- ¼ Cucharadita de sal
- 1/8 Cucharadita de pimienta
- 3 Cucharadas de perejil fresco picado
- 2 Cucharadas de mantequilla
Preparación
- Cocina en una olla de 5 cuartos de galón la pasta como lo indican las instrucciones del paquete. Cuela. Regresa a la olla y agrega la espinaca, tomates, y 2 cucharaditas del aceite. Cubre y mantén caliente.
- Mientras, en una sartén (anti-adherente) calienta el resto del aceite a medio alto. Agrega la cebolla cocina por un minuto revolviendo. Agrega el camarón, ajo y las hojuelas de chile; cocina y revuelve por 2 minutos.
- Agrega el vino, sal y pimienta; cocina por 2 minutos o hasta que el camarón este rosa y firme. Retira del fuego; agrega perejil, mantequilla hasta que ésta se derrita. Agrega la mezcla con el camarón a la mezcla de la pasta a la olla y revuelve para servir.
