Primicias24.com- Existe una gran variedad de postres en el mundo que se pueden disfrutar, pero cuando estos contienen chocolate es cuando se deleitan aún más, sobre todo si se combina con otros ingredientes que le dan un sabor único.
Por esta razón, y para que consientas a tu paladar, te traemos en esta oportunidad la tarta de queso y chocolate oscuro.
Ingredientes
- 600 g De queso crema
- 160 ml De nata líquida para montar
- 5 Huevos grandes
- 180 g De azúcar blanco
- 200 g Chocolate de cobertura
- 1 Cucharada vainilla líquida
- 12 Galletas tipo María
- 60 g De mantequilla
Preparación
- Para hacer la base: triturar las galletas en un bol con ayuda de un mortero.
- Colocar la mantequilla en un vaso e introducirlo en el microondas a máxima potencia varios segundos.
- Echarla sobre la galleta triturada y mezclar hasta que se integren completamente.
- La masa resultante colocarla en el interior de un molde desmontable (engrasado con anterioridad).
- Repartir sobre toda la base del molde aplastando hasta conseguir una superficie lisa.
- Llevar el molde al congelador mientras se prepara el relleno de la tarta.
- En un bol verter el queso crema, los huevos, la azúcar, la esencia de vainilla y la nata (reservar tres o cuatro cucharadas para fundir el chocolate).
- Batir bien para integrar todos los ingredientes.
- Cortar en trozos el chocolate y colocarlo en un bol apto para microondas.
- Añadir la nata reservada y fundir de 30 segundos, en 30 segundos en el microondas. Remover para evitar que se nos queme.
- Sacar el molde del congelador y sobre su interior verter poco a poco con una cuchara la mezcla del queso.
- Esparcir con un tenedor y en forma de hilos el chocolate fundido por la superficie. También puede alternar la mezcla de queso con el chocolate mientras rellena.
- Introducir el molde en el horno -previamente calentado a 170 °C-, durante 60 minutos.
- Al pasar este tiempo, apagar el horno y abrir un poco la puerta y dejar templar la tarta en su interior.
- Luego, retirar, y cuando esté fría desmoldar con precaución.
- Servir y degustar la tarta de queso con chocolate oscuro.
