Primicias24.com- Los postres pasaron a ser una de las formas más divertidas de incursionar en la gastronomía, por eso, te presentamos una forma sencilla de preparar la exquisita tarta de queso con chocolate y salsa de fresas.
En primer lugar, es una receta fácil de cocinar porque no necesita horno, a su vez, es un plato fresco con un gran rendimiento.
No solo es exquisita, sino también nutritiva, una porción de tarta de queso, chocolate y salsa de fresas al ron aporta una cantidad importante de calcio y proteínas lácteas.
Ingredientes
- 200 gr De queso crema
- 120 ml De leche
- 500 ml De nata
- 500 gr De fresas
- 50 gr De cacao puro
- 1 Cucharada de mantequilla sin sal
- 2 Cucharadas de ron blanco
- 100 gr De azúcar
- 1 Cucharada de azúcar moreno
- Bizcochos tipo sobaos o magdalenas.
Preparación
- Colocar la leche junto con el cacao y la mitad de azúcar en un cazo y entibiar, removiendo para que se mezcle y funda el azúcar.
- Humedecer los bizcochos en este chocolate líquido y colocarlos dentro de un aro de metal forrado en papel film, sobre la fuente donde se va a servir la tarta.
- Aplastar los bizcochos para que quede una base homogénea.
- Filetear algunas fresas y acomodarlas alrededor del aro, pegadas a él.
- Montar la nata con el resto del azúcar. Cuando esté casi firme, agregar el queso crema. Terminar de batir.
- Rellenar el aro con esta crema con cuidado de no mover las fresas. Unificar la superficie con una espátula.
- Para la salsa de fresas al ron, trocear las fresas.
- Colocar las fresas en una sartén junto con la mantequilla y el azúcar moreno.
- Cocinar a fuego suave durante 10 minutos.
- Verter el ron, subir el fuego y flambear durante tres minutos.
- Pasar todo a la licuadora y triturar hasta obtener una salsa.
- Verter la salsa tibia encima de la tarta formando una película.
- Llevar a la nevera durante dos horas.
- Retirar la tarta de la nevera, quitar con cuidado el aro y el papel film.
- Decorar con algunas fresas frescas y copetes de nata montada.
- Dejar la tarta de queso, chocolate y salsa de fresas al ron en la nevera hasta el momento de servir.
¡Que la disfrutes!
