Primicias24.com- ¿Sabes lo que es un croque-monsieur? Es un sándwich pan de molde, jamón cocido y queso asado, al horno, a la plancha o en una sartén. La mayoría de las veces se sirve gratinado.
En algunos lugares del mundo se sirven otras versiones más elaboradas del mismo platillo, acompañadas de una salsa Mornay o de una salsa bechamel.
Ingredientes
-8 Rebanadas de pan blanco
-2 Cucharadas de mantequilla
-2 Cucharadas de harina de trigo todo uso
-3/4 Taza de leche
-1/8 Cucharadita de pimentón dulce
-Sal marina fina y pimienta negra
-Mostaza
-4 Rebanadas de jamón
– 1 Taza de queso (el que prefieras)
Preparación
Tostar el pan hasta que se dore por un lado. Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego medio, derretir la mantequilla.
Añadir la harina y batir hasta que esté espesa y burbujeante. Incorporar a esta preparación gradualmente la leche, hasta que la salsa esté suave y espesa.
Batir con el pimentón y sazonar al gusto con sal y pimienta. Mantener la salsa caliente.
Colocar cuatro rebanadas de pan tostado en una asadera. Untar cada una con bastante mostaza.
Agregar una rebanada de jamón en cada pieza. Dividir 1/2 taza de queso entre los cuatro sándwiches. Cubrir con la segunda rebanada de pan.
Dividir la salsa entre los cuatro sándwiches y extender sobre la parte superior.
Finalmente, espolvorear el queso restante para luego asar a la parrilla, hasta que el queso se derrita, esté burbujeante y de color marrón.
Servir inmediatamente y disfrutar.
