Primicias24.com- El Baklava es una delicia nacional de Turquía, elaborado a partir de sucesivas capas de la delgada masa filo, que se intercalan con nueces picadas o pasta de nuez y bañada en miel.
Ingredientes
- 200 gr De azúcar blanca
- 4 Cucharadas de miel clara
- Jugo de medio limón
- 30 ml De agua de rosas
- 250 gr De mantequilla sin sal
- 1 Cucharadita de canela
- 375 gr De nueces
- 375 gr De masa de hojaldre delgada
Preparación
- Hervir en una cacerola el azúcar con la miel, el jugo de limón y 45 ml de agua.
- Dejar en el fuego hasta formar un almíbar y luego incorporar el agua de rosas. Dejar enfriar.
- Derretir la mantequilla y quitar la espuma.
- Mezclar la canela con las nueces.
- Calentar el horno a 180 grados.
- Colocar una plancha de hojaldre en una placa y pintarla con la mantequilla derretida.
- Repetir el proceso con otras tres planchas.
- Añadir un tercio de las nueces y cubrir con otras 4 capas de masa pintadas.
- Agregar un segundo tercio de nueces y cubrir con otras 4 capas de masa.
- Colocar el último tercio de nueces y cubrir con otras 4 capas de masa pintadas.
- Con un cuchillo hacer cruces en diagonal en la parte superior de la masa.
- Llevar el baklava al horno durante 30 minutos.
- Bajar la temperatura del horno a 150 grados y hornear otros hasta que la masa este dorada.
- Verter el almíbar por encima del Baklava y dejar enfriar. Y listo, a comer.
