Primicias24.com- Te proponemos hacer un irresistible arroz tres delicias en casa. Te aseguramos que quedará mejor, que cualquier arroz chino que hayas probado. Toma nota.
Ingredientes:
-150 Gramos de arroz
-100 Gramos de guisantes congelados
-1 Zanahoria grande
-150 Gramos de jamón cocido
-2 Huevos
-2 Cucharadas de salsa de soja
-2 Cucharadas de aceite de oliva
-Sal
Preparación:
Pelar la zanahoria; cortarla en dados pequeñitos de máximo 5 mm y reservar. Hacer lo mismo con el jamón cocido.
En una olla, poner a hervir agua abundante con un poco de sal como si se fuera a hacer pasta. Cuando el agua rompa a hervir, añadir el arroz y los guisantes; esperar a que recupere el hervor y dejar cocinando con el fuego a tope durante 10 minutos, es decir, cocer el arroz como si fuese pasta en abundante agua.
Pasados los 10 minutos, comprobar que el arroz no esté duro y si lo está, se deja uno o dos minutos más. Cuando esté en su punto, retirar del fuego, escurrir en un colador grande y refrescar bajo un chorro de agua fría. Reservar.
En una sartén de fondo grueso, poner a calentar dos cucharadas de aceite de oliva a fuego fuerte y cuajar los huevos batidos mientras se remueve sin parar como cuando se hacen huevos revueltos. Cuando estén listos se reservan también.
En la misma sartén, en el aceite que quede, añadir la zanahoria; saltearla a fuego normal un par de minutos; se añade el jamón cocido y se mezcla todo bien. Añadir la salsa de soja; subir el fuego e incorporar el arroz cocido con los guisantes.
Menear la sartén para que se mezcle todo y, si es necesario, ayudarse con una cuchara de madera. Se deja al fuego un par de minutos, mientras se remueve de vez en cuando para que el arroz tome temperatura.
Finalmente, añadir los huevos revueltos que estaban reservados; mezclar todo bien y ya está listo el arroz tres delicias.
Servir y disfrutar.
