Primicias24.com- Hoy te traemos un delicioso arroz frito. Se trata de un plato sano y fácil de hacer, apto para vegetarianos, veganos y para todos los gustos.
Se puede servir como acompañante de carnes, pollos, pescado o como plato único.
Ingredientes:
-1/2 Taza de arroz integral crudo
-1 Taza de repollo morado picado
-1/2 Cabeza de brócoli picado
-1/2 Pimentón rojo picado
-2 Cucharadas de aceite de oliva
-1/2 Calabacín picado
-4 Dientes de ajo picados
-1 Puñado de perejil fresco, finamente picado
-1/8 Cucharadita de pimienta cayena
-2 Cucharadas de salsa de soya
-Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Preparación:
-Cocinar el arroz integral según las instrucciones del paquete.
-Colocar un poco de agua en una sartén y llevar a ebullición. Luego, agregar las verduras (repollo, brócoli, pimentón y calabacín). Deben estar cubiertas por el agua.
-Cocinar de uno a dos minutos a fuego alto. Escurrirlas y reservar.
-Calentar el aceite en la sartén y añadir el ajo, la pimienta cayena y el perejil. Cocinar a fuego alto durante aproximadamente un minuto, revolviendo ocasionalmente.
-Incorporar las verduras, el arroz y la salsa. Seguidamente, cocinar por alrededor de dos minutos más.
-Por último, colocar algunas semillas de sésamo para decorar (opcional). Guardar el arroz en un recipiente con tapa.
-Se conserva en la nevera hasta por cinco días.
