Primicias24.com- Para una cena familiar un buen plato de comida, es por ello que compartir un delicioso plato de pollo con espinacas y queso de cabra será tu mejor opción. A continuación te enseñaremos a prepararlo.
Ingredientes
- 2 Pechugas enteras de pollo
- 2 Cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 150 Gramos de queso de cabra tierno
- 8 Tomates secos rehidratados en AOVE
- Espinacas frescas
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada
Preparación
- Precaliente el horno a 180ºC. En un bol combine los tomates secos cortados en cuadraditos, las espinacas cortadas en juliana, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Saltee todos los ingredientes, durante 4 o 5 minutos, en sartén con un poco de aceite de oliva.
- Por otro lado, separe cada pechuga en dos, y abra cada una de las medias pechugas por la mitad, sin llegar a separarla. Salpimiente.
- Después, agregue a la mezcla de espinacas el queso de cabra cortado en cuadraditos y mezcle bien. Rellene cada media pechuga con esta mezcla. Ciérrelas con ayuda de un palillo.
- Caliente una sartén antiadherente a fuego alto con un poco de aceite de oliva, y cuando esté caliente, añada las pechugas y dórelas durante tres minutos por cada lado.
- Finalmente, retire del fuego y hornee el pollo con espinacas y queso de cabra durante 12 minutos. Retire y sirva con guarnición de ensalada.
