Primicias24.com- ¿Quieres merendar algo rico, diferente y especial? entonces esta receta es para ti. Aprende a preparar un delicioso brazo gitano relleno de dulce de leche o mermelada y sorprende a los más pequeños de la casa.
Ingredientes
– 4 Huevos
– 4 Cucharadas de azúcar
– 1 Cucharadita de vainilla
– 4 Cucharadas de harina
– Pizca de sal
– 1 Cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Preparación
Emplear un molde rectangular de 33X24cm aproximadamente. Forrar su base con papel blanco enmantecado y enmantecar los bordes del molde también. Batir los huevos junto con el azúcar con batidora eléctrica hasta que estén espumosos y espesos. Agregar la vainilla. Aparte cernir dos veces la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregar a la preparación anterior en forma lenta y envolvente.
Verter todo en la asadera forrada y llevar a horno previamente calentado a 190º. Cocinar en la parte alta del horno durante 8 minutos aproximadamente. Retirar y desmoldar sobre un paño espolvoreado con azúcar, retirándole el papel.
Arrollar y dejar enfríar. Finalmente rellenarlo con dulce de leche o con mermelada. Volverlo a arrollar y espolvorearlo con azúcar impalpable o cubrirlo con un baño de chocolate.
