Primicias24.com- Aunque no lo creas, puedes elaborar un rico bizcocho de chocolate sin harina, utilizando solamente 2 ingredientes. Atrévete a degustar un postre libre de gluten y lo mejor de todo súper económico.
Ingredientes
- 250 Gramos de chocolate para fundir en gotas o en tableta
- 4 Huevos medianos
- Azúcar glass para espolvorear (opcional)
Preparación:
- Trocea el chocolate, colócalo en un bol amplio y derrítelo en el microondas o a baño maría. Cuando esté completamente fundido retíralo del fuego y reserva.
- Separa las yemas de las claras de los huevos y monta las claras a punto de nieve. Si tienes una batidora de varillas eléctrica o un robot de cocina mucho mejor.
- Bate las yemas y agrégalas muy despacio sobre el chocolate mientras remueves sin parar con unas varillas.
- Agrega las claras a punto de nieve en 3 o 4 tandas con la ayuda de una espátula y movimientos envolventes.
- Vierte la masa en un molde antiadherente o forrado con papel de horno de 22 centímetros de diámetro y hornea a 180ºC durante 25 minutos.
- Retira del horno cuando al pinchar con un palillo este salga limpio. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla. Cuando esté frío desmolda.
- Si deseas dar un toque final, espolvorea con un poco de azúcar glass o decora con algunas fresas troceadas o frutos rojos.
