Primicias24.com- Si quieres hacer algo diferente, rápido y delicioso, no busques más, la ensalada mediterranea de pasta de orzo que te enseñaremos a preparar hoy es ideal para eso.
Ingredientes
- 200 Gramos de pasta
- 50 Gramos de queso
- 1 Pimentón
- 50 Gramos de tomates
- Albahaca fresca
- 1 Limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
1.- Poner un litro de agua a hervir con una cucharada de sal y cocer la pasta.
2.- Escurrir la pasta y depositarla en un recipiente grande. Aliñar la pasta con 4 cucharadas de aceite de oliva y el zumo de un limón.
3.- Lavar el pimiento, cortar en trozos pequeños y añadirlo a la pasta. Lavar los tomates cherry y cortarlos en mitades.
4.- Servir la pasta en un recipiente hondo. Añadir las mitades de tomate cherry. Desmenuzar por encima el queso y para concluir cubre con hojas de albahaca fresca y pimienta negra recién molida.
