Un platillo recomendado para cualquier ocasión
Primicias24.com- Si quieres preparar una receta saludable, deliciosa y muy sencilla, hoy te contaremos cómo preparar unos irresistibles calabacines rellenos, para cualquier ocasión.
Ingredientes:
4 Calabacines
2 Cucharadas de mantequilla
2 Cucharaditas de aceite de oliva
2 Dientes de ajo
200 Gramos de harina
1 Vaso de leche
Nuez moscada
Pimienta
Perejil
Queso parmesano rallado
Lea también: Empanadillas de espinacas rellenas de pisto y atún
Preparación:
Se cortan los calabacines en tiritas y se ponen a hervir en agua abundante con su correspondiente sal. Se guarda la pulpa.
Aparte, se rehogan en mantequilla las pulpas de los calabacines, cuidando que el fuego no esté demasiado fuerte.
En una cazuela se fríen los ajos picados mientras se agrega la harina y la leche (con cuchara de madera). Se deja cocer durante unos minutos. Se añade la pulpa de los calabacines y remueve todo. Salpimentar y añadir la nuez moscada y el perejil finalmente picado.
Se escurren bien los calabacines, se rellenan con la pasta anterior y se embadurnan con mantequilla. Se espolvorean con el queso rallado y se introducen al horno, en su parte superior, hasta que adquieran un bonito gratinado.
