Una receta donde te explicaremos como hacerlo
Primicias24.com.- Hay cosas que por más fácil que sea comprarlas, siempre es bueno saber cómo prepararlas en casa, y un pan entra entre esos alimentos.
Por ello, en traemos la receta de como debes hacerlo, y para que a su vez, tengas el placer hacer tu propio pan artesanal con esta receta.
Ingredientes
- 500 g De harina 000
- 1 Cucharadita sal fina (11gs) (25gs para hacer 1 kg)
- 2 Cucharadas de azúcar
- 3 Cucharadas de aceite
- 10 g De levadura seca
- 300 ml Agua tibia
- Papel aluminio
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Preparación
- En la mesa hacer una corona con la harina, por fuera esparcir la sal y dentro poner la levadura, aceite, azúcar y el agua de a poco a medida que amasamos. Cada harina absorbe distinto por eso calcular. También se puede hacer en la batidora de pie con el gancho colocar todo en el bol batir a medida que agregas el agua hasta que quede una masa blanda, es muy sencillo.
- Una vez que la masa está lisa, dejar descansar en un bol con aceite por 1h.
- Pasado el tiempo, sin amasar formar una especie de cuadrado con la masa estirada, y enrollar como si fuera un brazo gitano presionando, así lograrás una miga tierna.
- Formar el pan y hacerle cortes con un cuchillo bien afilado. Dejar descansar 30 min más en la bandeja que va a ir al horno
- Una vez crecido el pan, tapar la fuente con el papel aluminio, para crear una especie de vapor y quede crujiente por fuera y tierno por dentro. Es importante tapar bien.
- El horno debe estar frío al momento de poner el Pan, lo prendes a una temperatura media alta y cocina por unos 40 minutos aproximadamente y saca el papel aluminio, lo vuelves a poner en el horno hasta dorar bien y listo.
