Se puede acompañar con el contorno de tu preferencia
Primicias24- La ensalada saksuka es una receta originaria de Turquía que suele consumirse en el país mientras se disfruta de una velada al ritmo de una especie de orquesta denominada Fasil, actividad que también lleva por nombre “La noche de Fasil”.
Es ideal para preparar un platillo diferente si quieres deleitar a tus comensales con ingredientes tradicionales pero con un toque internacional, por ello te decimos cómo elaborar esta ensalada de una manera sencilla pero deliciosa.
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Ingredientes:
- 1 Berenjena
- 1 Auyama
- 2 Tomates
- 1 Cebolla
- 1 Papa
- 1 Pimentón
- 1 Diente de ajo
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Azúcar
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
- Pelar y picar las berenjenas en cuadros pequeños, colocar en un recipiente con agua y sal para disminuir el sabor amargo mientras se prepara el resto de la ensalada.
- Pelar y picar en cuadros la papa y la auyama, cocinar en una sartén y reservar.
- Cortar el tomate, pimentón, ajo, cebolla y sofreír en una sartén previamente untada con aceite de oliva, agregar una cucharadita de azúcar, un chorrito de vinagre, sal y pimienta, cocinar por 10 minutos.
- Cuando se forme una consistencia de salsa agregar la auyama, la papa y las berenjenas, remover y dejar cocinar por cinco minutos.
- Retirar del fuego y servir acompañada de la guarnición de tu preferencia.
