Perfecto para esos paladares a quienes les encantan los sabores intensos
Primicias24.com- Perfecto para esos paladares que disfrutan de sabores intensos e inolvidables, el pollo cocinado al estilo hindú es especiado, aromático y con un toque picante que es ideal para acompañar con una porción de arroz blanco.
Su potente sabor ayuda a entrar en calor y estar saciado con solo una porción pequeña, lo que es perfecto para aquellos que aman probar sabores de otras regiones.
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A pesar de que existen muchas formas de cocinar el pollo, la receta al estilo hindú brinda un sabor totalmente diferente al paladar.
A continuación, presentamos todo lo que vas a necesitar para deleitar tu paladar con esta exótica receta, así que sin más preámbulos, pongámonos manos a la obra.
Ingredientes:
½ Taza de leche de coco
2 Pechugas de pollo
1 Pedazo de jengibre
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
1 Tomate
1 Cucharada de pasta de tomate
1 Cucharadita de cúrcuma
1 Rama de canela
1 Cucharadita de cilantro molido
½ Cucharadita de pimienta
1 Cucharada de garam masala
Sal
½ Taza de caldo de pollo
Aceite
Preparación:
Calentar una sartén con tres cucharadas de aceite.
Agregar la rama de canela y sofreír durante dos minutos y retirar.
En el mismo aceite saltear la cebolla finamente picada.
Cuando comience a tomar color, añadir todas las especias, el ajo picado y el jengibre rallado.Pollo cocinado al estilo hindú.
Dejar sofreír durante dos minutos más a fuego suave.
Incorporar la pasta de tomate y el tomate troceado. Remover para integrar todos los ingredientes.
Agregar el pollo cortado en cuadrados tamaño bocado. Dorar un poco, removiendo con cuchara de madera.
Subir el fuego, añadir el caldo y cocinar la salsa durante 15 minutos.
Por último, incorporar la leche de coco. Dejar que rompa el hervor y apagar el fuego.
Rectificar de sal.
Servir el pollo cocinado al estilo hindú con cilantro fresco picado por encima y la guarnición elegida.
