Se puede servir con palillos para compartir con tus invitados
Primicias24- La receta de las tortillas es fácil de realizar e ideal para resolver una cena en tan solo minutos. Una de sus características más sobresalientes es que son deliciosas y saludables. En esta oportunidad le incorporamos calabacín, la cortaremos en cuadritos y quedará perfecta como aperitivo.
Ingredientes:
- 2 Calabacines
- 5 Huevos
- 250ml Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
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Preparación:
- Batir los huevos con sal y pimienta recién molida.
- Retirar la punta de los calabacines, lavarlos y cortarlos en láminas finas.
- Calentar el aceite en una sartén grande y rehogar las láminas de calabacín sin que lleguen a tomar color.
- Escurrir sobre papel antiadherente y agregarlas al huevo batido para mezclarlas.
- Calentar dos cucharadas del mismo aceite en una sartén mediana y verter la mezcla de los huevos.
- Alisar la superficie y cocinar entre uno y dos minutos a fuego medio.
- Dar vuelta con cuidado y cocer por otro minuto.
- Colocar en una fuente redonda y dejar enfriar un poco antes de cortarla en dados y servir con palillos.
