Se decorará con unos granos de granada y un poco de nata
Primicias24.com.- Las cocotte son un tipo de olla compuesta de hierro fundido vitrificado, que suele estar esmaltada y que es perfecta para cocinar a fuego lento.
Sirven para preparar numerosas recetas tanto en el fuego como en el horno. Con ella se realizará una crema de zanahoria, que se decorará con unos granos de granada y un poco de nata. Además, seré servida en ‘cocottes’ individuales.
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Ingredientes:
- 500 Gramos de zanahoria
- 3 Papas
- 1 Cebolla
- ¼ Litro de Nata para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Semillas de granada
- Semillas de sésamo negro
Preparación:
- Pelar la cebolla, las papas y las zanahorias y trocear
- Echar aceite en una cocotte y rehogar las verduras unos minutos.
- Salpimentar y cubrir con agua caliente.
- Añadir la nata reservando un poco para la decoración.
- Tapar y cocer a fuego lento durante 30-40 minutos.
- Retirar del fuego y triturar hasta obtener una crema.
- Servir en cocotte individuales y añadir un chorrito de nata, semillas de granada y semillas de sésamo negro.
