Prepara y acompaña tus comidas con esta salsa
Primicias24.com- Esta salsa italiana es una de las más utilizadas en el mundo para acompañar pastas, esta receta bien preparada puede ser deliciosa y muy sana.
Ingredientes
3 Tazas de hojas de albahaca pequeñas
2 dientes de ajo
¼ Taza de piñones
1/3 De taza de aceite de oliva
Queso rallado
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Preparación
Si queremos que nos salga lo más similar a la receta original, debemos poner 1/4 de taza de queso rallado parmigiano reggiano y 1/4 de taza de queso rallado pecorino romano.
Colocar en un mortero, los dientes de ajo, piñones y la albahaca fresca hasta lograr una pasta quede uniforme.
Para acabar nuestro aderezo añadimos los quesos rallados, el aceite de oliva virgen extra, y dos o tres cucharadas del agua muy caliente donde hayamos hervido la pasta.
Un consejo final para que el pesto no se repita es quitarle al ajo la parte central que es la que produce molestias que pueden durar varias horas.
