Una receta muy peculiar y que promete transportarte a la gastronomía asiática

Primicias24.com- Los tallarines con salsa de ostras y aceite de sésamo son muy divinos y originarios de la gastronomía asiática, pero en esta oportunidad puedes prepararlo desde casa.

Por lo general, se cocinan con un poquito de salsa de soja de calidad y las verduras que tengas en casa, pero si le agregas aceite de sésamo y salsa de ostras será mucho mejor.

Atrévete a consentir a tus seres queridos con un almuerzo o cena divinos, sigue la recomendación que indicamos mas abajo.

¡Recuerda! Si no tienes salsa de ostras o aceite de sésamo en casa, no hay problema, puedes hacer la receta igualmente solo con la salsa de soja.

Ingredientes

250 Gramos de espaguetis, linguine o fideos chinos
2 Zanahorias medianas
1 Pimiento verde
1 Pechuga de pollo o pavo
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
6 -8 Avellanas o almendras
Salsa de soja intensa
1 Cucharadita de salsa de ostras
Unas gotitas de aceite de sésamo
½ Cucharadita de azúcar
Un chorrito de vino o blanco
Una cucharadita de maicena diluida en agua
Un poquito de salsa picante o chile (opcional)

Preparación

Primero debes picar fina y uniformemente todas las verduras y el pollo. En esta ocasión he picado la cebolla y el pimiento en juliana y el pollo y la zanahoria en cuadraditos muy pequeños.
Aparte, machaca en un mortero los ajos, retíralos y después machaca a grosso modo las avellanas o las almendras.
Ahora vamos a encender la sartén o el wok y añadir aceite vegetal hasta que esté muy caliente. Para esta receta es importante tener todos los ingredientes a mano porque tenemos que ser rápidos en el momento de ir añadiéndolo todo a la sartén.
Primero añade en el aceite hirviendo el ajo, remueve muy rápido e incorpora las avellanas/almendras. Remueve muy rápido y añade rápidamente las verduras y el pollo para que no se te quemen el ajo y los frutos secos. Cuidado con este punto.
Salteamos las verduras y el pollo a fuego muy fuerte, añadimos la pizquita de azúcar y de vino blanco o vino oloroso y acto seguido echamos un chorro de salsa de soja, salsa de ostras, unas gotas del aceite de sésamo y seguimos moviendo.
Cuando todos los ingredientes se hayan impregnado del color de la soja, añade la maicena diluída en ¼ de vaso de agua y remueve.
Para terminar solo tienes que añadir en el wok la pasta previamente cocida y remover bien. Prueba de sal y si ves que el conjunto está muy seco añade un poco de agua para conseguir una salsa más sabrosa y consistente.