Primicias24.com- Sorprende a todo con algo diferente, este plato es muy fácil de preparar.
Ingredientes
250 gramos de albaricoque picado
1 taza de azúcar
250 gramos de ciruelas y uvas pasas picadas
1 taza de amaretto
1 paquete de tallarines
3 huevos
1 taza de crema agria
1 tarro de queso crema (410 gramos)
1/2 barra de margarina
Lea también: Deléitate con un pastel de zanahoria y lima (Receta)
Preparación del Kugel
Una noche antes se deja remojando el amaretto con el albaricoque, las ciruelas y las pasas. Al siguiente día cocinamos los tallarines al dente. Los sacamos del agua sin lavarlos agregándoles la mantequilla.
Batimos mientras en la batidora 3 huevos, el azúcar y el queso crema, añadiéndole las frutas que se dejaron remojando. Luego engrasamos con mantequilla un recipiente de vidrio especial para hornear.
Agregamos los ingredientes bien mezclados en la bandeja, con el horno precalentado a 160° y dejamos hornear por una hora, verificando en el centro con un cuchillo que esté seco.
El Kugel es un plato que puede ser dulce o salado, en este caso es un poco de ambos, también lo puedes servir como plato principal, como entrada o de postre, según el toque que le quieras dar.
Este plato de la cocina judía se prepara al horno y los ingredientes más frecuentes de sus variaciones son con pasta o papas. Incluso, de manera cotidiana se prepara con otros ingredientes como frutas, queso, masas y verduras.
