Primicias24.com- Prepará este rápido y sencillo plato, esta receta rica en proteínas, verduras, vitaminas, minerales generan gran cantidad de nutrientes.
Ingredientes
- 8 ud de Solomillos de pollo de corral
- 8 lonchas de Jamón
- 8 lonchas de Queso tierno
- 2 ud de Calabacines
- 1 unidad de Coliflor mediana
- Rúcula
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
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Preparación
Eliminar las hojas de la coliflor y el tallo central, y cortar la coliflor en arbolitos pequeños.
Lavar los calabacines y cortar en rodajas finas de medio centímetro de grosor.
Extender la coliflor y los calabacines en una bandeja de horno, añadir una pizca de sal por encima y reservar.
En una sartén con dos cucharadas de aceite, saltear los solomillos de pollo a fuego alto durante 3 minutos. Añadir una pizca de sal.
Enrollar cada solomillo en una loncha de queso y acto seguido cubrir con una loncha de jamón.
Colocar cada rollito encima de las verduras en la bandeja de horno.
Hornear a 180 grados durante 25 minutos.
