Primicias24.com.- Este plato es un excelente aperitivo para una comida o cena navideña un vasito con alguna crema, de modo que los invitados se preparen para el resto del menú.
Además, esta receta solo llevará 35 minutos para preparar.
Ingredientes
- 1 Bote de leche de coco
- 5 Litro de caldo de ave
- 4 ud De chalota
- 1 Pizca de jengibre seco en polvo
- 300 g De pichones o cualquier otra ave (capón, pollo, pularda…)
- 1 Unidad de manzana
- Pimienta blanca
- Pimienta rosa
- Aceite de oliva virgen
- Sal
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Preparación
- Pela, pica las chalotas y póchalas con un poco de aceite en una cazuela.
- Pela, pica la manzana y añádela a la cazuela, salpimenta y cocina hasta que esté blanda.
- Incorpora la leche de coco, una pizca de jengibre y el caldo de ave y cocina durante 20 minutos.
- Corta el ave que hayas elegido en daditos, salpimenta y dóralos en una sartén con aceite.
- Tritura el contenido de la cazuela y sirve la crema resultante en unos vasitos.
- Acompaña con los dados de ave y añade unas bolitas de pimienta rosa.
