Su preparación es muy sencilla e ideal para compartir en familia a pocas horas de la llegada del Niño Jesús
Primicias24.com.- Preparar un exquisito pollo navideño nunca fue tan fácil como esta receta que te traemos a continuación, ideal para compartir en familia y recibir con amor y alegría al Niño Jesús.
Es importante destacar que, el pollo es una de las proteínas animales más versátiles desde el punto de vista gastronómico.
Así que, con una rica ensalada, arroz, papas y un buen vaso de jugo podrás disfrutar no solo de un momento único sino muy rico.
Cumple a cabalidad el paso a paso a continuación.
Ingredientes
- 2 Pechugas de pollo grandes
- 1 Hoja de laurel
- 1 Cebolla
- 1 Rama de tomillo
- 2 Huevos batidos
- 1 Rama de perejil
- Pimienta blanca
- 1 Cucharada de alcaparras picadas
- Sal
- 1 Taza de miga de pan
- Cucharadita de polvo de hornear
Preparación
- Cocina las pechugas con el laurel, tomillo, perejil y cebolla. Cocina por 20 a 25 minutos sin olla a presión y si es en la olla a presión por 10 minutos.
- Luego, retira, deja enfriar y desmenuzan finamente. Reserva el caldo para otra preparación.
- Al pollo desmenuzado adiciona la pimienta, las alcaparras, la miga de pan, la sal y por último los huevos batidos.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta formar una especie de masa.
- Extiende la masa en papel parafinado o de aluminio previamente engrasado con aceite y espolvoreado con la miga de pan para que no se pegue el pollo al papel a la hora de hacer el rollo.
- Con el papel forma un rollo, luego dobla el papel en las puntas o extremos, coloca en un molde y lleva al horno precalentado a 180ºC por 20 minutos.
- Retira el papel colocando el pollo en una bandeja y decora con hojas de perejil y tomates cherry.
