Son muchas las recetas de trufas que existen, sin embargo, esta es una deliciosa y sencilla
Primicias24.com.- Las trufas de praliné de avellanas son un postre sumamente peculiar de la gastronomía europea, específicamente de España, su sabor es espectacularmente genial.
Cada vez son más las personas interesadas en consentir a sus pequeños con este delicioso postre, por lo tanto, estamos aquí para hacerte la vida más fácil y complacerlos como se merecen.
Es importante destacar que las trufas son versátiles, es decir, hay varias formas de cocinarlas y acompañarlas con diversos dulces, sin embargo, esta idea es genial.
Ingredientes
- 100 gramos de Chocolate con leche
- 200 gramos de Praliné de avellanas
- 30 gramos de Barquillos o conos de galleta triturados
- Cacao puro en polvo para decorar
Preparación
- En baño María, comenzar a fundir el chocolate. Eric Ortuño recomienda no dejar que se caliente mucho, retirándolo apenas empiece a derretir y aún se vean algunos trocitos de chocolate.
- Mezclar el chocolate fundido con el praliné y la galleta hasta integrar bien.
- En una bandeja cubierta con papel sulfurizado, poner un molde cuadrado y verter la mezcla dentro de él. Llevarlo a la nevera por unos 15 minutos.
- Una vez que la mezcla haya cuajado, sacar de la nevera y cortar en cubos del mismo tamaño. Pasar cada uno por el cacao en polvo y dejar reposar unos cinco minutos para que este se adhiera bien a la trufa. Luego, retirar el excedente con ayuda de un colador y servir.
